kokkaus

Jos sinua kiinnostaa urheilu tai sinulla on harrastus, josta tahdot keskustella, niin ne keskustelut tapahtuvat täällä.
Avatar
Wendy
Jounin
Jounin
Viestit: 1014
Liittynyt: La Loka 01, 2005 09:24
Paikkakunta: Seinäjoki

Viesti Kirjoittaja Wendy »

minori kirjoitti:
Wendy kirjoitti:caesarsalaattia (Tuo salaatti oli tosi ihanaa, kun siellä oli leivänpalasia. : DD ).
Heihei, oliko siinä ihan se oikea kastikekin?? Et haluaisi heittää ohjetta, kun olen yrittänyt löytää yhtä hyvää kun se mitä meillä herkkutorilla myydään. ^^
Joo, siinä oli majoneesikastiketta, jonka sekaan laitettiin sitruunamehua jaja.. jotain muutakin tuohon kastikkeeseen laitettiin (en nyt muista). Voin laittaa ohjeen Hyvää pataa -köksänkirjan mukaan sitten kun se on minulla kotona (kun se on tällä hetkellä koulussa) ja huomenna meillä onkin köksää. : DD
The world is rolling around at the speed of rebirth.
Avatar
minori
Legendary Sannin
Legendary Sannin
Viestit: 3015
Liittynyt: La Kesä 11, 2005 13:44
Paikkakunta: Oulu
Viesti:

Viesti Kirjoittaja minori »

Wendy kirjoitti: Joo, siinä oli majoneesikastiketta, jonka sekaan laitettiin sitruunamehua jaja.. jotain muutakin tuohon kastikkeeseen laitettiin (en nyt muista). Voin laittaa ohjeen Hyvää pataa -köksänkirjan mukaan sitten kun se on minulla kotona (kun se on tällä hetkellä koulussa) ja huomenna meillä onkin köksää. : DD
Tajusin just että kämppiksellä on juuri tuo Hyvää pataa tuossa keittiön hyllyssä, eli sain ohjeen sieltä. ^^ Kiitos vinkistä kuitenkin. ^^^^
Avatar
JeBaZ
Genin
Genin
Viestit: 183
Liittynyt: Su Touko 15, 2005 16:51
Paikkakunta: Tuolla-->

Viesti Kirjoittaja JeBaZ »

Kokkaus on tosi jees. Se olis vielä hauskempaa, mut keittokomeroni on niin saamarin pieni. Kotona oli paljon helpompi kokkailla, kun oli tilaa ja ilmaset aineet.

Perus nuudelit:

-kananuudeleita
-tonnikalaa
-Harissaa

Herkullinen nuudeli ateria:

-kananuudeleita
-Harissaa
-Broilerpullia
-Sipulia
-Ruokakermaa
-Kuivaa chiliä

Ekassa ei oo ohjetta ku siihen ei tarvii, mut tähän:

1. Nuudelit mausteineen kiehumaan EDITTO: meinas unohtua et uiva chili tulee keitinveteen
2. Pannuun (kuutioidut)broilerpullat, sipuli, ruokakerma ja kuiva chili
3. Nuudeleista keittovesi pois, puoli teelusikallista harissaa sekaan ja lautaselle
4. Pannusta kastike nuudeleitten päälle, ja koko satsi mahaan

Maito, tai joku maitopohjainen juoma on ihan jees ruokajuoma, koska tulisuus on taattu.
Veivät kauniin Siggini :,(
Avatar
Katrim_
Genin
Genin
Viestit: 178
Liittynyt: Pe Loka 20, 2006 21:35
Paikkakunta: Tampere

Viesti Kirjoittaja Katrim_ »

Kokkaus on ihanaa, kunha ei oo joku kokki guru arvostelemassa..
End of all hope..

Kuva
Avatar
Taateli
Chuunin
Chuunin
Viestit: 221
Liittynyt: Ma Touko 30, 2005 11:36

Viesti Kirjoittaja Taateli »

Oih, mikä ihana aihe ^^ kokkaus on niin mukavaa. Löysinpä täältä sitten muutaman ohjeenkin joita täytyy koettaa pikimmiten. Täytyy laittaa myös omia suosikki ohjeita sitten joskus kun kerkeää. Mutta, mutta...lisää ohjeita! ^^
Kuva
Kiitos nixuboy ^^
Avatar
purplecow
Torture Specialist
Torture Specialist
Viestit: 752
Liittynyt: To Helmi 26, 2004 19:09
Paikkakunta: kico-chan
Viesti:

Viesti Kirjoittaja purplecow »

Ruoanlaitto on fantsua. Kannattaa napata kaupasta semmoinen provencen yrtit tjsp. maustesekoitus, löytyy ainakin sellaisena isona litran pönikkänä. Sopii ihan kaikkeen mihin laitetaan ruokakermaa, eli 80% opiskelijaruoista.
Ja lasagnen juustokastikkeeseen ehdottomasti muskottipähkinää semmonen teelusikallinen, maistuu kummasti paljon paremmalta.

Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.
Kuva supercalifragilisticexpialidocious
Avatar
Bitenshi
Missing-nin
Missing-nin
Viestit: 1598
Liittynyt: Ma Helmi 14, 2005 08:57
Paikkakunta: Lestijärvi
Viesti:

Viesti Kirjoittaja Bitenshi »

purplecow kirjoitti:Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.
Minusta fetajuusto sopii ihan hyvin ilman salaattiakin ruoan kanssa, mutta saatan olla ehkä hiukan outokin. :D Johonkin makaroonimössöön voi vaikka murskata sinne sekaan, tuo jännän makusäväyksen minun mielestäni. :9
Kuva
Ruotsinvihkonsa sottaamisesta vastaa Gomis.
~Y.S.A.K
Avatar
Francis
Vastarannan kiiski
Vastarannan kiiski
Viestit: 1094
Liittynyt: To Elo 12, 2004 17:43
Paikkakunta: Outlands

Viesti Kirjoittaja Francis »

Bitenshi kirjoitti:
purplecow kirjoitti:Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.
Minusta fetajuusto sopii ihan hyvin ilman salaattiakin ruoan kanssa, mutta saatan olla ehkä hiukan outokin. :D Johonkin makaroonimössöön voi vaikka murskata sinne sekaan, tuo jännän makusäväyksen minun mielestäni. :9
Se käy hyvin myös nuudelien ja wokin sekaan ^_^ Nam!

----------------

Minä olen hyvä kokki itseni ja muittenkin mielestä. Osasin jo nuorena valmistaa hyvää simppeliä ruokaa ja nykyään osaan ja hieman hankalempiakin. Minusta tulee vielä hyvä vaimo jollekulle xD

Spesiaalejani on suklaajuustokakku ja pita-leivät (täytteineen). Tuo eka on hankala valmistaa, mutta maistuu ihan sairaan hyvältä. Siinä on digestive-murupohja.
Osaan myös tehdä suomen kadonneen kulttuurin hedelmiä kuten karjalanpiirakoita ja sultsinoita. Jälkimmäisten paistaminen on kyllä haastavaa, sehän tehdään kuumalla hellalla ilman mtn pannua :D

Yee. Vois joskus laittaa sen juustokakun ohjeen tänne ^_^

Tänä kesänä haluan opetella tekemään muurinpohjalettuja!
Kuva
Avatar
Mirha
Mindfuck
Mindfuck
Viestit: 1723
Liittynyt: Pe Syys 16, 2005 14:35

Viesti Kirjoittaja Mirha »

Francis kirjoitti:suklaajuustokakku
Ohje, kiitos. *kuolaa* Juustokakut ovat taivaallisia. Ikävä kyllä olen onnistunut sellaisen tekemisessä täydellisesti ainoastaan kerran.
退屈な星が狂々回る merry go round
Just a Fuckin' class hero ON THE BEACH
Avatar
LoneWolf
S-Class Missing-nin
S-Class Missing-nin
Viestit: 2102
Liittynyt: Su Helmi 25, 2007 15:51
Paikkakunta: Kaaosmaa

Viesti Kirjoittaja LoneWolf »

Itse tykkään kokkaamisesta ja osaankin kokata, mutta sitä ei valitettavasti tule harrastettua kovin usein. Osaan tehdä melkeinpä kaikkia perusruokia ja vähän vaikeampiakin, kuten lasagnea. Minulla ei ole minkään näköistä spesiaalia, eli ei sen puoleen. Kunhan vain joky lyö reseptin kouraan ja ainekset nenän eteen, pystyn loihtimaan melkeinpä mitä vain. Olen tehnyt munkkeja (unohdin viime pääsiäisenä tehdä) melko useinkin, ne ovat melko helkkarin hyviä. Myöskin hyytelöt ja rahkat onnistuvat erityisen hyvin.

Odottakaahan kunhan muutan omaan kämppään, silloin on pakko kokata itse. Tuleepahan sitten harrastettua sitäkin enemmän.

Fetajuusto on mahtavinta mitä ihminen on keksinyt!!!
Kuva
On pirun vaikea selvitä hengissä hautaan saakka. | Animewatcher | Last.fm | Metallimusiikki F.C. | "Sooner or Slayer"
Avatar
fLÄSh
Jounin
Jounin
Viestit: 1088
Liittynyt: Ti Helmi 06, 2007 13:31
Paikkakunta: Oma sänky

Viesti Kirjoittaja fLÄSh »

Kyllähän tämä ruoanlaitto on mukavaa. Ja rentouttaa kivasti askareitten rinnalla. Tykkään tosi paljo leipoa kaikkea :D Tyttöystäväni sai eilen tietää että oon leiponu muffineja nii suu loksahti auki "Ai sinäkö???" :D

Kotona ei kyl tartte kovin kokkailla ku äitee on sen verran hyvä kokki. Mutta ku tuossa kohta muutan tuonne toiselle puolelle Suomea niin pitää ite elättää ihtensä :///
Happy panda
Avatar
Blue_Hill-san
Familiar Stranger
Familiar Stranger
Viestit: 1448
Liittynyt: La Marras 11, 2006 17:18
Paikkakunta: Hjämeenkjyrö

Viesti Kirjoittaja Blue_Hill-san »

Peruskoulussa ns. pitkä kotitalous eli pidän ruuanlaitosta. Aika harvoin tulee nykyään kokattua, lukio vie kaiken ajan -> kylmää pitsaa.... Pravuurini on itse tehdyt tortillat, jauhelihan, riisin, salaatin, wokkivihannesten ja kurkun kanssa. Sekä erillaiset jälkkärit. (rahkat yms.) Joskus haluaisin tehdä jotain isompaa mutta eipä ole tullut viellä tilaisuutta jollekin kokata.. :? Vapaaehtoisia? ;)
Bleach EP1 kirjoitti:We have no form, therefore we fear it, and because we are formless, we revere it. Thus we are slain.
Animewatcher
Avasta kiitokset Runtelle ^^
Avatar
Turhis
Chuunin Exam Supervisor
Chuunin Exam Supervisor
Viestit: 656
Liittynyt: Su Joulu 17, 2006 03:31
Paikkakunta: Mikämikä-maa, jossa asuu pieniämiehiä

Viesti Kirjoittaja Turhis »

juu tänään oli kokki kurssi pajan kanssa :P
Tehtiin joku porkkana sose keitto, joka on aivan loistavan ja taivaallisen hyvän välistä. Sitten tehtiin peruskeittoja ja lettuja päälle.
Eikä sitä kotona jaksa kokkaila, kun tuo tiskaus alkaa ahdistaan.

ps. Olen oikeasti laiska.
a big fan of masturbating. It's therapeutic. Keeps the body count low.
Pasila
Avatar
LoneWolf
S-Class Missing-nin
S-Class Missing-nin
Viestit: 2102
Liittynyt: Su Helmi 25, 2007 15:51
Paikkakunta: Kaaosmaa

Viesti Kirjoittaja LoneWolf »

Oho, mitä hittoa minä selitän? Munkkeja pääsiäisenä?? Vappunahan niitä yleensä syödään! :3 Eli pääsen sittenkin uppopaistamaan munkkikönttejä ja hankkimaan kehoni täyteen toisen asteen palovammoja siitä keittoöljystä. Jee!
Kuva
On pirun vaikea selvitä hengissä hautaan saakka. | Animewatcher | Last.fm | Metallimusiikki F.C. | "Sooner or Slayer"
Avatar
Francis
Vastarannan kiiski
Vastarannan kiiski
Viestit: 1094
Liittynyt: To Elo 12, 2004 17:43
Paikkakunta: Outlands

Viesti Kirjoittaja Francis »

Mirha kirjoitti:
Francis kirjoitti:suklaajuustokakku
Ohje, kiitos. *kuolaa* Juustokakut ovat taivaallisia. Ikävä kyllä olen onnistunut sellaisen tekemisessä täydellisesti ainoastaan kerran.
Vòla! Ja tuo on sellainen jäätelökakun tapainen, en muistanut kertoa ^_^" Hyvää silti! Ja tämän kakun voi valmistaa ILMAN UUNIA!

Nina Lincolnin jäädytetty suklaa-juustokakku

Pohja:
-n. 9 digestivekeksiä
-35g voita

Täyte:
-200g tummaa suklaata
-200g Hovi- tai Philadelphia-juustoa
-150g sokeria (1 2/3 dl)
-1 tl vanilliinisokeria
-2 kananmunaa
-2½ dl kuohukermaa
(-100g pekaanipähkinöitä) <-- en oo koskaan laittanut

koriste:
-suklaata


Valmistusohje:

1. Murenna keksit hienoiksi tehosekoittimella tai laita piparit pakastepussiin ja hakkaa kaulimella. Lisää sulatettu voi murusiin. Painele seos irtopohjaiseen kakkuvuokaan. Pohjalle voi laittaa pohjan kokoisen voipaperin, että kakkua olisi siistimpi tarjota kahvipäydässä ilman irtopohjaa.
2. Sulata suklaa vesihauteessa.
3. Sekoita juusto ja 100g sokeria. Lisää vanilliinisokeri.
4. Erota keltuaiset kananmunista ja lisää ne juustoseokseen. Sekoita joukkoon suklaa.
5. Vatkaa valkuaiset erikseen puhtaassa kulhossa puhtaalla vatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää loput sokerista sekaan ja lisää seos juusto-suklaamassaan. Vatkaa kerma toisessa astiassa vaahdoksi ja lisää seokseen. Tässä vaiheessa voit laittaa mah. pähkinät sekaan tai käyttää myöhemmin koristeena.
6. Laita seos digestuivepohjan päälle. Anna olla yön oli pakastimessa (eli n. 15-20 tuntia pakastimessa on todettu hyväksi ajaksi).
7. Ota kakku ½ tuntia ennen tarjoamista pakastimesta. Irrota reunat. Koristele suklaarouheella, kermavaahdolla tai pähkinöillä.

---------------------------------------

Tuo kakku on jumalaisen hyvää! x_x Suosittelen!

Toinen ohje.

Vesirinkeli

Aineet:
-2½ dl vettä
-25g hiivaa (puolet paketista, tai 2 tl kuivahiivaa)
-½ tl suolaa
-3 tl sokeria
-n. 6 dl vehnäjauhoja
-2 rkl öljyä


(Huom! Muistaa laittaa kuivahiiva vehnäjauhojen mukana.)

1. Anna taikinan kohota.
2. Tee taikinasta pötkylä ja leikkaa siitä irti samankokoisia paloja. Tee palojen keskelle reikä.
3. Kuumenna kattilassa n. 1 litra vettä ja 1½ tl suolaa
4. Kiehauta rinkelit (1-2 min).
5. Nosta pellille ja voitele kananmunalla.
6. Paista 225 asteessa n. 25 min.

---------------------------------------

Wieneri 35-40 kpl

Olen tehnyt kerran näitä, mutta kun näin sen rasvan määrän niin en kyllä halunnut enää sen jälkeen edes syödä wienereitä aikoihin ._.

Taikina:
-2½ dl kylmää maitoa
-50g hiivaa (2 ps kuivahiivaa)
-½ tl suolaa
-½ dl sokeria
-2 tl kananmunaa
-7-8 dl vehnäjauhoja
-25g pehmeää margariinia tai voita

Kaulimiseen:
-350-400g voita


Valmistusohje:

1. Sekoita kylmän maidon joukkoon hiiva, lisää mausteet, vehnäjauhot ja pehmeä rasva. Älä vaivaa taikinaa, mutta sekoita sen verran että ainekset menee sekaisin keskenään.
2. Muotoile taikinasta pöydälle 2 neliötä. Muotoile rasvasta tasapaksu neliö ja laita yhden neliön päälle. Laita kansi rasvalle. Kaaviloi ja taita taikinaa. Muotoile taikinasta paksu levy ja pane se muovipussissa jääkaappiin lepäämään.
3. Anna taikinan sulaa hetki päydällä niin että siitä tulee helposti käsiteltävää. Muotoile taikinasta neliöitä ja laita pellille. (Vihkosta puuttuu palanen, en tiedä missä asteessa paistaa O____o yritän löytää!).
Kuva
Vastaa Viestiin