Huomio, tämä foorumi tullaan lopettamaan, henkinen jatkaja tälle foorumille löytyy osoitteesta http://animu.fi/forum/

kokkaus

Jos sinua kiinnostaa urheilu tai sinulla on harrastus, josta tahdot keskustella, niin ne keskustelut tapahtuvat täällä.

ViestiKirjoittaja minori » Ma Loka 09, 2006 10:39

Zherec kirjoitti:
minori kirjoitti:Heihei, oliko siinä ihan se oikea kastikekin?? Et haluaisi heittää ohjetta, kun olen yrittänyt löytää yhtä hyvää kun se mitä meillä herkkutorilla myydään. ^^


Eikös Cesariin tullut majoneesipohjainen soosi, jossa oli makua antamassa anjovikset, valkosipuli ja Worchesteshire-kastike? Ei pitäisi kovin hankalaa olla.

En sitten tiedä onko tuo se aito ja alkuperäinen, mutta enpä tuota kuitenkaan aja takaa. ^^' Ei anjoviksia kiitos... Siinä on ainakin parmesania ja tosiaan tuo majoneesi tietty, mutta ei noita muita...

edit: nyt kun rupesin oikein kaivelemaan, niin pirkka.fi:stä löytyi joku, joka voisi (myöskin ilman anjovista xP ) olla ihan kokeilemisen arvoinen. ^^ Nooh, joskus sitten kun ehtii...
Avatar
minori
Legendary Sannin
Legendary Sannin
 
Viestit: 3015
Liittynyt: La Kesä 11, 2005 13:44
Paikkakunta: Oulu

ViestiKirjoittaja lalala » Ma Loka 09, 2006 14:50

Kyllä aina välillä tulee kokattua, mutta silloin kyllä enimmäkseen jtn herkkuja :3
Äitiä kyllä välillä auttelen tekemään ruokaa, mutta noit herkkuja teen ihan itse. Yleisimmin muffinseja, keksejä tai jtn muuta 8D
Laitanpa minäkin muutaman reseptin, joita olen kokeillut, ja joista olen pitänyt...


Suklaamuffinit (n. 15kpl)

*************
-200 g margariinia tai voita
-2 munaa
-2½ dl sokeria
-1½ tl vaniliinisokeria
-1 maustemitta suolaa
-4 rkl kaakaota
-2 dl vehnäjauhoja
-½ tl leivinjauhetta

**************

Levitä paperimuotit uunipannulle tai pellille. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muut aineet. Lisää lopuksi rasva. Jaa taikina muotteihin. Täytä korkeintaan kaksi kolmasosaa vuoasta.
Paista uunin keskiosassa n. 10min (tavallisella uunilla 200 astetta ja kiertoilmauunilla 175 astetta)


Kookospalat (n.30-35)

***************
-150 g margariinia tai voita
-2 munaa
-3 dl sokeria
-2 tl vaniliinisokeria
-1 rkl siivilöityä kaakaota
-4½ dl vehnäjauhoja
-2 tl leivinjauhetta
-1½ dl maitoa

Kuorrutus:
-75 g marganiiria tai voita
-1-2 rkl kylmää kahvia
-1 rkl siivilöityä kaakaota
-2 tl vaniliinisokeria
-3½ dl tomusokeria

Koristeluun:
-kookoshiutaleita

****************

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rasvan kanssa. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun uunipannuun, 30 x 40 cm. Paista uunin alaosassa n. 15 min (tavallisessa uunissa 175 astetta, ja kiertoilmauunilla 170 astetta).
Anna kakun jäähtyä. Sulata sillä välin rasva kuorrutusta varten. Lisää muut aineet koko ajan sekoittaen. Levitä kuorrutus kakulle. Ripottele pinnalle runsaasti kookoshiutaleita. Leikkaa kakku nelikulmaisiksi paloiksi.


Kammat (n. 25 kpl) (HUOM! Tässä reseptissä pitää olla tehtynä valmiina VOITAIKINA!)

*****************
-1 annos voitaikinaa tai pakastettua voitaikinaa

Voiteluun ja pinnalle:
-valkuainen
-raesokeria

******************

Tee voitaikina perusohjeen mukaan tai sulata valmis pakastevoitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kaaviloi taikinalevyksi, 20 x 36 cm. Leikkaa veitsellä tai taikinapyörällä nelikulmaisiksi paloiksi, 4 x 12cm. Leikkaa 3-4 viiltoa jokaiseen leivokseen, jätä pitkältä sivulta kiinni toisiinsa. Voitele valkuaisella ja kasta pinta raesokeriin. Laita kammat vedellä huuhdellulle pellille. Taivuta varovasti ja anna levätä pellillä vähintään 10 min. Paista uunin keskiosassa n. 12 min.
Voitaikinan pitää kypsyä myäs sisältä. Leivoksista tulee muuten matalia ja sitkeitä.
NOT.
lalala
Jounin
Jounin
 
Viestit: 1085
Liittynyt: Ma Maalis 13, 2006 17:26

ViestiKirjoittaja Wendy » Ma Loka 09, 2006 16:06

minori kirjoitti:
Wendy kirjoitti:caesarsalaattia (Tuo salaatti oli tosi ihanaa, kun siellä oli leivänpalasia. : DD ).

Heihei, oliko siinä ihan se oikea kastikekin?? Et haluaisi heittää ohjetta, kun olen yrittänyt löytää yhtä hyvää kun se mitä meillä herkkutorilla myydään. ^^

Joo, siinä oli majoneesikastiketta, jonka sekaan laitettiin sitruunamehua jaja.. jotain muutakin tuohon kastikkeeseen laitettiin (en nyt muista). Voin laittaa ohjeen Hyvää pataa -köksänkirjan mukaan sitten kun se on minulla kotona (kun se on tällä hetkellä koulussa) ja huomenna meillä onkin köksää. : DD
The world is rolling around at the speed of rebirth.
Avatar
Wendy
Jounin
Jounin
 
Viestit: 1014
Liittynyt: La Loka 01, 2005 09:24
Paikkakunta: Seinäjoki

ViestiKirjoittaja minori » Ma Loka 09, 2006 16:48

Wendy kirjoitti:Joo, siinä oli majoneesikastiketta, jonka sekaan laitettiin sitruunamehua jaja.. jotain muutakin tuohon kastikkeeseen laitettiin (en nyt muista). Voin laittaa ohjeen Hyvää pataa -köksänkirjan mukaan sitten kun se on minulla kotona (kun se on tällä hetkellä koulussa) ja huomenna meillä onkin köksää. : DD

Tajusin just että kämppiksellä on juuri tuo Hyvää pataa tuossa keittiön hyllyssä, eli sain ohjeen sieltä. ^^ Kiitos vinkistä kuitenkin. ^^^^
Avatar
minori
Legendary Sannin
Legendary Sannin
 
Viestit: 3015
Liittynyt: La Kesä 11, 2005 13:44
Paikkakunta: Oulu

ViestiKirjoittaja JeBaZ » La Marras 04, 2006 02:06

Kokkaus on tosi jees. Se olis vielä hauskempaa, mut keittokomeroni on niin saamarin pieni. Kotona oli paljon helpompi kokkailla, kun oli tilaa ja ilmaset aineet.

Perus nuudelit:

-kananuudeleita
-tonnikalaa
-Harissaa

Herkullinen nuudeli ateria:

-kananuudeleita
-Harissaa
-Broilerpullia
-Sipulia
-Ruokakermaa
-Kuivaa chiliä

Ekassa ei oo ohjetta ku siihen ei tarvii, mut tähän:

1. Nuudelit mausteineen kiehumaan EDITTO: meinas unohtua et uiva chili tulee keitinveteen
2. Pannuun (kuutioidut)broilerpullat, sipuli, ruokakerma ja kuiva chili
3. Nuudeleista keittovesi pois, puoli teelusikallista harissaa sekaan ja lautaselle
4. Pannusta kastike nuudeleitten päälle, ja koko satsi mahaan

Maito, tai joku maitopohjainen juoma on ihan jees ruokajuoma, koska tulisuus on taattu.
Veivät kauniin Siggini :,(
Avatar
JeBaZ
Genin
Genin
 
Viestit: 183
Liittynyt: Su Touko 15, 2005 16:51
Paikkakunta: Tuolla-->

ViestiKirjoittaja Katrim_ » Su Marras 05, 2006 16:31

Kokkaus on ihanaa, kunha ei oo joku kokki guru arvostelemassa..
End of all hope..

Kuva
Avatar
Katrim_
Genin
Genin
 
Viestit: 178
Liittynyt: Pe Loka 20, 2006 21:35
Paikkakunta: Tampere

ViestiKirjoittaja Taateli » Ma Marras 13, 2006 20:11

Oih, mikä ihana aihe ^^ kokkaus on niin mukavaa. Löysinpä täältä sitten muutaman ohjeenkin joita täytyy koettaa pikimmiten. Täytyy laittaa myös omia suosikki ohjeita sitten joskus kun kerkeää. Mutta, mutta...lisää ohjeita! ^^
Kuva
Kiitos nixuboy ^^
Avatar
Taateli
Chuunin
Chuunin
 
Viestit: 221
Liittynyt: Ma Touko 30, 2005 11:36

ViestiKirjoittaja purplecow » Ma Marras 13, 2006 21:48

Ruoanlaitto on fantsua. Kannattaa napata kaupasta semmoinen provencen yrtit tjsp. maustesekoitus, löytyy ainakin sellaisena isona litran pönikkänä. Sopii ihan kaikkeen mihin laitetaan ruokakermaa, eli 80% opiskelijaruoista.
Ja lasagnen juustokastikkeeseen ehdottomasti muskottipähkinää semmonen teelusikallinen, maistuu kummasti paljon paremmalta.

Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.
Kuva supercalifragilisticexpialidocious
Avatar
purplecow
Torture Specialist
Torture Specialist
 
Viestit: 752
Liittynyt: To Helmi 26, 2004 19:09
Paikkakunta: kico-chan

ViestiKirjoittaja Bitenshi » Ti Marras 14, 2006 00:21

purplecow kirjoitti:Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.


Minusta fetajuusto sopii ihan hyvin ilman salaattiakin ruoan kanssa, mutta saatan olla ehkä hiukan outokin. :D Johonkin makaroonimössöön voi vaikka murskata sinne sekaan, tuo jännän makusäväyksen minun mielestäni. :9
Kuva
Ruotsinvihkonsa sottaamisesta vastaa Gomis.
~Y.S.A.K
Avatar
Bitenshi
Missing-nin
Missing-nin
 
Viestit: 1598
Liittynyt: Ma Helmi 14, 2005 08:57
Paikkakunta: Lestijärvi

ViestiKirjoittaja Francis » Ti Huhti 24, 2007 21:13

Bitenshi kirjoitti:
purplecow kirjoitti:Kertokaapa nyt mitä helkkaria teen pikkupaketilla fetajuustoa. Koskaan ei ole aikaa tehdä mitään salaatteja siihen ruoan yhteyteen joten on jäänyt lojumaan jääkaappiin.


Minusta fetajuusto sopii ihan hyvin ilman salaattiakin ruoan kanssa, mutta saatan olla ehkä hiukan outokin. :D Johonkin makaroonimössöön voi vaikka murskata sinne sekaan, tuo jännän makusäväyksen minun mielestäni. :9


Se käy hyvin myös nuudelien ja wokin sekaan ^_^ Nam!

----------------

Minä olen hyvä kokki itseni ja muittenkin mielestä. Osasin jo nuorena valmistaa hyvää simppeliä ruokaa ja nykyään osaan ja hieman hankalempiakin. Minusta tulee vielä hyvä vaimo jollekulle xD

Spesiaalejani on suklaajuustokakku ja pita-leivät (täytteineen). Tuo eka on hankala valmistaa, mutta maistuu ihan sairaan hyvältä. Siinä on digestive-murupohja.
Osaan myös tehdä suomen kadonneen kulttuurin hedelmiä kuten karjalanpiirakoita ja sultsinoita. Jälkimmäisten paistaminen on kyllä haastavaa, sehän tehdään kuumalla hellalla ilman mtn pannua :D

Yee. Vois joskus laittaa sen juustokakun ohjeen tänne ^_^

Tänä kesänä haluan opetella tekemään muurinpohjalettuja!
Kuva
Avatar
Francis
Vastarannan kiiski
Vastarannan kiiski
 
Viestit: 1094
Liittynyt: To Elo 12, 2004 17:43
Paikkakunta: Outlands

ViestiKirjoittaja Mirha » Ti Huhti 24, 2007 21:38

Francis kirjoitti:suklaajuustokakku

Ohje, kiitos. *kuolaa* Juustokakut ovat taivaallisia. Ikävä kyllä olen onnistunut sellaisen tekemisessä täydellisesti ainoastaan kerran.
退屈な星が狂々回る merry go round
Just a Fuckin' class hero ON THE BEACH
Avatar
Mirha
Mindfuck
Mindfuck
 
Viestit: 1723
Liittynyt: Pe Syys 16, 2005 14:35

ViestiKirjoittaja LoneWolf » Ti Huhti 24, 2007 21:45

Itse tykkään kokkaamisesta ja osaankin kokata, mutta sitä ei valitettavasti tule harrastettua kovin usein. Osaan tehdä melkeinpä kaikkia perusruokia ja vähän vaikeampiakin, kuten lasagnea. Minulla ei ole minkään näköistä spesiaalia, eli ei sen puoleen. Kunhan vain joky lyö reseptin kouraan ja ainekset nenän eteen, pystyn loihtimaan melkeinpä mitä vain. Olen tehnyt munkkeja (unohdin viime pääsiäisenä tehdä) melko useinkin, ne ovat melko helkkarin hyviä. Myöskin hyytelöt ja rahkat onnistuvat erityisen hyvin.

Odottakaahan kunhan muutan omaan kämppään, silloin on pakko kokata itse. Tuleepahan sitten harrastettua sitäkin enemmän.

Fetajuusto on mahtavinta mitä ihminen on keksinyt!!!
Kuva
On pirun vaikea selvitä hengissä hautaan saakka. | Animewatcher | Last.fm | Metallimusiikki F.C. | "Sooner or Slayer"
Avatar
LoneWolf
S-Class Missing-nin
S-Class Missing-nin
 
Viestit: 2102
Liittynyt: Su Helmi 25, 2007 15:51
Paikkakunta: Kaaosmaa

ViestiKirjoittaja fLÄSh » Ke Huhti 25, 2007 13:39

Kyllähän tämä ruoanlaitto on mukavaa. Ja rentouttaa kivasti askareitten rinnalla. Tykkään tosi paljo leipoa kaikkea :D Tyttöystäväni sai eilen tietää että oon leiponu muffineja nii suu loksahti auki "Ai sinäkö???" :D

Kotona ei kyl tartte kovin kokkailla ku äitee on sen verran hyvä kokki. Mutta ku tuossa kohta muutan tuonne toiselle puolelle Suomea niin pitää ite elättää ihtensä :///
Happy panda
Avatar
fLÄSh
Jounin
Jounin
 
Viestit: 1085
Liittynyt: Ti Helmi 06, 2007 13:31
Paikkakunta: Oma sänky

ViestiKirjoittaja Blue_Hill-san » Ke Huhti 25, 2007 15:30

Peruskoulussa ns. pitkä kotitalous eli pidän ruuanlaitosta. Aika harvoin tulee nykyään kokattua, lukio vie kaiken ajan -> kylmää pitsaa.... Pravuurini on itse tehdyt tortillat, jauhelihan, riisin, salaatin, wokkivihannesten ja kurkun kanssa. Sekä erillaiset jälkkärit. (rahkat yms.) Joskus haluaisin tehdä jotain isompaa mutta eipä ole tullut viellä tilaisuutta jollekin kokata.. :? Vapaaehtoisia? ;)
Bleach EP1 kirjoitti:We have no form, therefore we fear it, and because we are formless, we revere it. Thus we are slain.
Animewatcher
Avasta kiitokset Runtelle ^^
Avatar
Blue_Hill-san
Familiar Stranger
Familiar Stranger
 
Viestit: 1448
Liittynyt: La Marras 11, 2006 17:18
Paikkakunta: Hjämeenkjyrö

ViestiKirjoittaja Turhis » Ke Huhti 25, 2007 15:35

juu tänään oli kokki kurssi pajan kanssa :P
Tehtiin joku porkkana sose keitto, joka on aivan loistavan ja taivaallisen hyvän välistä. Sitten tehtiin peruskeittoja ja lettuja päälle.
Eikä sitä kotona jaksa kokkaila, kun tuo tiskaus alkaa ahdistaan.

ps. Olen oikeasti laiska.
a big fan of masturbating. It's therapeutic. Keeps the body count low.
Pasila
Avatar
Turhis
Chuunin Exam Supervisor
Chuunin Exam Supervisor
 
Viestit: 656
Liittynyt: Su Joulu 17, 2006 03:31
Paikkakunta: Mikämikä-maa, jossa asuu pieniämiehiä

EdellinenSeuraava

Paluu Urheilu/harrastukset

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa

cron